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发表于: 2015-5-14 10:27:30 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览

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本帖最后由 888 于 2015-5-14 11:13 编辑

　用料：香菇4个、尖椒2个、豆腐皮1张、蒜瓣3瓣、食用油2汤勺、盐1茶勺、生抽适量
　香菇尖椒豆腐丝的做法1、准备好食材。
　　2、将豆腐皮卷起来，切成丝。
　　3、放在清水里浸泡10分钟，去除豆腥味。
　　4、尖椒洗干净，切掉头部去籽，横切成圈。
　　5、香菇洗净去掉根部，切成片。
　　6、蒜瓣切片。
　　7、炒锅里油热后，放进蒜瓣炒香。
　　8、放进香菇快　
9、放进豆腐皮不断翻炒，让豆腐皮和香菇均匀混合。（如果感觉有粘锅迹象，可以加入少许水）
　 10、豆腐皮和香菇都炒软后，放进尖椒翻炒至断生，加入盐和生抽调味即可。
　　烹饪技巧1、豆腐丝容易粘锅，要不断翻炒，可以加少量水但不要加多，否则味道就不好了。
　　11、调料种类根据自己口味添加

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