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大江镇举办餐饮从业人员食品安全知识培训班

6月20日下午，大江镇食安办联合市食药监局水步所举行2018年餐饮从业人员食品安全知识培训班，来自全镇150余名餐饮服务单位从业人员参加了培训。

培训会上，市食药监局水步所工作人员重点讲解了《广东省食品安全条例》、《食品安全法》、《进货查验记录和索证索票制度》、《食品添加剂使用管理制度》、《从业人员健康及卫生管理制》等法律法规，并结合日常监管中发现的餐饮行业风险隐患，有针对性、有侧重点地进行讲解，强调食品安全主体责任，解释食品添加剂使用记录、台账、专间消毒记录表、专间工具消毒记录表的内容及填写规范，全面提升餐饮从业人员的安全意识和操作水平。

培训会通过具体案例，分析了当前餐饮业存在的食品安全隐患以及预防措施、食品安全突发事件应急处置办法以及常见问题和解决措施，敦促餐饮从业人员落实好各项管理制度，抓好采购索证索票工作，建立健全管理台账，推动餐饮单位提高守法经营、诚信经营的意识，明确食品安全第一责任人责任，进一步筑牢我镇餐饮服务环节食品安全“防火墙”。 

来源：大江镇党政办、大江镇经促局

编辑：大江镇党政办

            

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