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【健康】不同颜色的食物，功效竟然大不同，吃错了后悔都来不及！ [复制链接]

食物颜色与健康食物颜色食物的颜色食物颜色搭配食物颜色与内脏的关系

查看: 10885 | 回复: 9

发表于: 2017-11-13 08:59:31 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览

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今天，

要跟大家聊聊“吃蔬菜的那些事”！

嗯，知道大家都是无肉不欢的肉食动物，

但不吃蔬菜，

后果很严重€€€€最严重的，

莫过于长一身肉了。

好好好，我吃我吃……

可市场上蔬菜那么多种，

花花绿绿的，我该挑哪种？

其实大多数人都不知道，

食物的颜色不仅是为了勾起食欲，

功效也是大不同呢！

白色润肺安神

生活中比较常见的白色食物有雪梨、花椰菜、银耳、山药、萝卜、大蒜、冬瓜、甜瓜，你肯定吃过不少吧？

白色食物给人一种洁净、鲜嫩的感觉，它们能有效益气、养肺，常食用对于调节视觉和安定情绪有一定作用，对于高血压、心脏病患者好处也很多。

而且，白色食物大都含有丰富的蛋白质，常吃的话还可以消除身体的疲劳，有助于促进疾病的康复。

但是所有白色食物都不具备燃烧体内脂肪的功效，适量摄取可以，过多就会导致身体肥胖哦！

红色补心抗病毒

说起红色的食物，大家熟悉的有两类，一类是蔬菜水果，比如西瓜、红辣椒、西红柿、红豆、草莓等，这些几乎每天都会吃上一点。

另一类是含有血红素的肉类食品，顾名思义就是指牛肉、羊肉、猪肉等，当然，这个红色当然是煮熟前的颜色。

两类食物都有益气、生血的功效，如果你心血管不太好的话，那就要常吃红色的食物了。

红色食物不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，还有提高身体免疫力的作用，假如你体质弱易感冒，红色食品会助你一臂之力！

黄色护胃壮筋骨

黄色的果蔬也很常见，通常有黄豆、香蕉、柑橘、芒果、柠檬、胡萝卜、小米、南瓜、玉米等，水果类偏多一些，每个人都能说出来好多。

黄色食物的作用主要有两方面

首先，食物中含有的蛋白质、脂肪和微量元素，可以促进肠胃的蠕动，比如大家都知道吃香蕉可以缓解便秘。

同时，食物中的维生素D有促进钙、磷吸收的作用，可以壮骨强筋。像患儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等的人群，在饮食上偏重一点儿黄色食品会有很大帮助。

绿色护肝补钙

绿色食物在蔬菜中见的最多，几乎所有带叶的菜都是绿色的，像菠菜、空心菜、青菜、白菜等等，苦瓜、豆角、大葱、西兰花在做饭中用得也比较多。

绿色蔬果中含有丰富的叶酸，可以有效地改善贫血、净化血液和保护心脏。

此外，孕妇也要多吃绿色蔬果，这是因为叶酸已被证实为防止胎儿神经管畸形的“灵丹”之一，多吃蔬菜对宝宝有好处。

同时，绿色蔬菜也是钙元素的最佳来源，蕴藏量比通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，吃“绿”被很多人当作最好的补钙途径，这也是为什么家长都要小孩子多吃青菜的原因。

紫色抗血管硬化

生活中紫色系的食物倒不是那么多，基本上最普遍的就是紫甘蓝、紫薯、紫米、蓝莓、茄子、李子、紫葡萄等。

紫色蔬果中含有一种叫做花青素的东西，它具有强力的抗血管硬化的神奇效果，从而可预防心脏病和脑中风的发作。

如果你患有心脑血管疾患，常与紫色食品“亲密接触”会受益良多。

营养学上认为，蔬菜颜色由浅到深，营养价值也就由低到高，也就是说，黑色食品营养价值最高，紫色又高于绿色、红色、黄色、白色。

另外，对于想减肥的人来说，也要多吃紫色食物，因为紫色食物能适当抑制食欲！

黑色补肾治贫血

黑色的食物就更少见了，大多数人能细数出来的也就黑豆、黑芝麻、黑米、木耳、紫菜、海带、乌骨鸡等。

正所谓“物以稀为贵”，黑色食物的营养价值可谓非同一般！

这类食物可以抗衰老，也可以改善贫血，像孕妇、产妇的话要多吃黑米，有补血之用，而且黑色食物对生殖系统和排泄系统也很有好处。

黑色食物含的有害成分极少，颜色越深，营养价值越高，常吃的话还可以减少动脉硬化、冠心病、脑中风的发生几率。

此外，少白头的人多吃还能增加头发中缺少的黑色素呢！

各色蔬菜，怎么吃才好？

在吃蔬菜这个问题上，我们要把握两个关键：

一是要“好色”。

想啥呢？想啥呢？！“好色”点，是让你注意多摄入一些深色蔬菜。

每天摄入300-500克蔬菜（也就是六两到一斤）；深色蔬菜应占蔬菜总摄入量的一半（首次提出）。

二是要均衡。

不能偏心，顿顿只吃一种蔬菜，因为颜色不同的蔬菜，所含的营养价值不同。如果你想营养均衡，那就吃出一道彩虹吧！上百种蔬菜，总能挑出你喜欢的几样~

蔬菜泡泡更干净？

蔬菜不免有农药残留，于是不少人在做菜前，拿水泡上半小时；甚至还有用淘米水、果蔬洗涤剂来洗菜。

不过，你以为这样就能洗净残留的农药吗？当真是误会了……

果蔬农药分两类，一类是附着式的，农药只在果蔬表面；另一类是内吸式的，农药能渗入果蔬内部。如今，大多数农药都属于内吸式，喷洒到蔬菜上后，大部分会被蔬菜所吸收，甚至发生化学反应，成为蔬菜“身体的一部分”。

短时间浸泡，确实能清洗蔬菜表面的残留农药。但如果长时间浸泡，不仅可能使农药重吸收，还会使蔬菜的营养成分流失，适得其反。

我们能做的，只能是去掉蔬菜表面的农药。建议用清水冲洗，同时用手搓揉几遍，这样基本可以清除掉蔬菜表面的农药、灰尘、沙土。

至于用淘米水、小苏打水、醋等液体清洗，也没有必要。因为，目前并没有证据证明这些液体去残留农药更有效。

另外，建议大家在选购蔬菜时，最好选择一些质量比较稳定、信誉较好的基地生产的蔬菜。

来源：吉林卫视

编辑：万洋

编审：胡武龙

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发表于: 2017-11-13 09:00:48 | 只看该作者

锄禾日当午，发帖真辛苦。谁知坛中餐，帖帖皆辛苦！

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发表于: 2017-11-15 08:57:00 | 只看该作者

前排支持下

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发表于: 2017-11-17 08:46:46 | 只看该作者

占位编辑

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发表于: 2017-11-17 08:57:31 | 只看该作者

5^#

围观围观沙发在哪里！！！

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发表于: 2017-11-17 09:17:09 | 只看该作者

6^#

呵呵。。。

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发表于: 2017-11-17 09:27:18 | 只看该作者

7^#

我了个去，顶了

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发表于: 2017-11-17 10:08:00 | 只看该作者

8^#

高手云集果断围观

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发表于: 2017-11-17 14:36:28 | 只看该作者

9^#

我擦！我要沙发！

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发表于: 2017-11-18 13:33:38 | 只看该作者

非常好，顶一下

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