“红米饭，南瓜汤，秋茄子，味道香……”这是一首流传于井冈山革命斗争时期的歌谣，红军吃的“红米”，早已是革命传统教育的“红色符号”。而这里要说的一个“90后”小伙，就是因为种红米而“红了”。
刘辉辉（左）在向农技人员请教种植技术。通讯员 刘丽强摄
小伙叫刘辉辉，今年27岁。2015年，他在井冈山旅游时，发现当地出产的红色大米，受游客青睐。旅游归来，他毅然放下在西安的生意，回到家里种起了红米，他决意在家乡的土地上创出一番事业来。
刘辉辉的家乡在安福县洲湖镇新英村，那里的耕地多是红壤改良的，酸性重，水稻产量较低。“我上网查过，红米又称胭脂米，营养价值很高，适应性强，贫瘠的土地都能种植。”刘辉辉说，第一年，他试种了8亩红米稻，平均每亩产250公斤，碾出来的红米全部送给了亲戚朋友。
亲友们反馈的信息是，红米饭香是香，但又糙又硬，难下咽。“我反复琢磨如何改善红米的口感。”刘辉辉说，他采取在红米中加糯米、去除一部分红米表皮的办法，给红米“减糙增软”，经过多次试验，效果良好。
去年和今年，刘辉辉把亲戚的耕地都流转过来，种了近40亩红米，全部不打农药不用化肥，每年收获5000余公斤稻谷，加工后的小包装红米供不应求，效益是种普通水稻的两倍多。
“刘辉辉已是当地有名的‘红米小哥’了，他之所以‘红’，就在于他年轻，敢闯敢试，看准了就去做。”安福县农业局党委书记袁金生说，县农业局和洲湖镇正帮助他成立红米种植专业合作社，把红米种植做成生态产业链，带动当地农户增收。
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