昨天，我采（yi）访(yin)了一位都昌的私房菜创造者，人送外号大胖，我也便跟着称胖哥（没有为什么，因为他比我大）

原以为采访完晚上加班就能出稿，万万没想到.........

在听他讲述他的创业经历后，我严重怀疑我的我的青春.....

人家从小没事就爱在厨房鼓捣菜品.......（小时爸妈经常拿钱出去买早点，他就爱在家里弄饭吃）最后家里周末就让他做菜，关键是他做的好吃，那是他还是个孩子呀！

而我那时还是每天抱怨妈妈的菜.............

曾经为了发小在大学不受欺负，他毅然选报了那个大学的口腔，听清楚了，是口腔，口腔，口腔呀...........（一个大学学口腔的竟然开起了餐厅，还自己做了厨师。）

    他的故事是不是特别好看，不想说，不想说，继续往下看

Q: 胖哥，你大学学的啥专业呀？A: 口腔，一言不和就喜欢盯着别人嘴巴里看的那种的

Q: 那为什么会选择毕业了开饭店呢？（这也太好玩了吧）

A: 就像那谁谁谁说的：不是我选择了生活，而是生活选择了我

Q: 你是什么时候开始喜欢做菜的？

A: 应该是从小就比较感兴趣吧。我记得那时候读小学。早上老妈总是让我出去买早点吃。可是我比较喜欢自己做。那个时候我就自己搬个小板凳。站在凳子上在灶台上煮面啊。煎鸡蛋啊啥的。后来初中以后暑假老爸老妈基本也不在家。我就每天自己买菜做饭吃。那时候我记得，中午放学的时候。经过居民区。闻到香味。我就基本能猜到他家今天中午吃啥。上大学以后，一直都是和好朋友在校外租房住。每天下了课。就自己买菜。做饭。朋友们都很喜欢吃我做的菜。技术的提高。应该就是在那会大学时候的老师。我觉得应该不是真的爱我。而是爱我做的菜那时候的女朋友也是用一桌好菜骗到手的（胖胖你真贴心，还是个暖男呦）

从此贪念就让我踏上了做菜这条不归路。

毕业后开始在餐饮行业做事，做一些自己爱吃的。（类似自家兄弟过来吃的那种，不过相比外面的我更加小众的形式）

平时闲不下来，就喜欢给自己充电，去学习其他的菜做给朋友吃（我猜是单身时间多，够自由）。结果跟着跟着就发现，朋友带朋友过来吃我做的菜，咦，我做的东西，好像火了…...

Q: 刚开始开这个私房菜的店的时候一定是很艰难吧？

A: 其实这个私房菜当初并没有这个理念和想法。那时候我还在经营一家西餐厅。有很多朋友来店里吃饭。也知道我会做菜。不想吃西餐。就让我去炒菜给他们吃。后来次数多了。开始就会有朋友带朋友。朋友的朋友带朋友来吃我做的菜。哈哈。后来就有了这个想法。既然大胖做的菜这么受欢迎。那我就开个私房菜吧。就这样。大胖私房菜问世了。

            

好像的确是这样的~哦对了胖哥你忙吗？要不你先忙，我们的访谈先结束吧？（我听不下去了，我自卑！！）

不，不忙，你可以先随便看看我的店吧！

哦好吧~（我已预感前方有10w点伤害，正在袭面而来）  容易亲近，对工作一丝不苟，人缘特别好不论男女，对客人永远笑脸相迎（这是私房菜的一个员工对其的评价！）

Q: 你大学学的口腔专业。其实当个医生轻松收入也很可观。现在从事餐饮这行。我经常看你衣服都湿透。你会觉得后悔嘛？选择了这条这么辛苦的路？A: 当然不怎么支持。父母都是爱孩子的。有一份轻松稳定的工作。爸妈当然觉得更适合。每次看到汗流浃背的我。爸妈也非常的心疼。但是。我一如既往的坚持。既然选择了做一件事。就一定要把他做好。我又不是什么富二代。官二代。想要过的生活只能靠自己。吃的苦中苦方为人上人嘛。我始终相信。现在流的汗水。就是以后流的眼泪。所以。我还是选择现在多流点汗吧。我喜欢现在的自己。充实的每一天。让我觉得我每天正能量都爆棚。每天都会很累。但是心觉得不累。我相信没有人可以阻止你成功。除非你自己说不行。

Q: 咱这个店生意这么好，是不是有啥和别人不一样的宣传手段呀？还是有啥秘密武器呢？A: 并没有呀！没有什么广告，我的店也不在大街的正道上（我顿时蒙了），要是有那可能就是朋友圈吧！哈哈哈哈哈

Q: 你对于这个店的经营理念有什么特别的地方吗？A: 其实。经营理念真没什么特别的地方。我从事餐饮行业也就才1年多。也是边学习边摸爬滚打。因为我始终都把每位客人。当作自己的朋友一样。每天有客人加了我微信。我都会和客人聊聊。让他们提提意见。让我改进改进。然后慢慢的。大家都成为了朋友。这次做的不好的地方下次改进。知错能改，善莫大焉嘛但是对于店里的食材。我都是严格要求的。东西都要用好的。所以很多供货商会觉得我比较难说话。但是懂我的人就会非常理解我。

Q: 哦，想起来了，总看到你喜欢在朋友圈发自拍呢？作为一个爷们？A: 习惯吧，习惯了，有时不发自拍朋友都会觉得不习惯，的确是呦！（向大胖这么可爱，不发自拍我肯定不习惯。）

Q: 最后一个问题，知道你没有女朋友，借这个机会，对你未来的女朋友有什么要求吗？（肯定一大波女生来袭）A: 随缘吧，看眼缘，没必要把未来的女朋友陷在条条框框里。

— 以上—

我是 网编，一个不会定期更新的写出人物专访运营人。

访谈完胖哥后其实我感慨良多。

不管是对做菜的坚持，还是到后来自己私房菜的开办。

如果没有小时候的喜欢，没有高中的爱尝试，没有大学的各种自学和“自虐”实践。

都不会有今天的他。

每份私房菜都是日久的积累和爆发的一瞬间。没有运气，没有速成。

如果你也想和胖哥一样他日成为牛B的做私房菜青年人，也想和胖哥一样靠才华吃饭和撩妹或汉子，那就赶紧趁现在去他店里，就现在去他店里，对，就现在。想吃地道私房菜，就去大胖私房菜吧

    这个时候我有预感（如果不附一张胖哥的自拍帅照，粉丝们肯定有灭了我的心吧）

什么，还想要微信，联系方式。木有，木有，有也不给，自己去店里要去。

                     

报告！别开枪，我就是路过来看看的。。。

介是神马？！！

我也顶起出售广告位

路过

1v1飘过

机会来了，果断回帖。

very good

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路过 帮顶 嘿嘿