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都昌网»社区 › 都昌生活 › 都昌美食 › 手把手教你做辣椒油，错过就找不到了！

[都昌美食] 手把手教你做辣椒油，错过就找不到了！ [复制链接]

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辣椒油的做法 秘制辣椒油 为当网红直播喝辣椒油 辣椒油 川味辣椒油

查看: 57320 | 回复: 10

肉骨头
发表于: 2016-10-24 17:38:31 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览
楼主

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完美的辣椒油，必须要有浓烈香气和亮红的颜色。今天就带来一道辣椒油，堪称是万能调味汁，做好了做菜做面的时候放一点，或拿来做蘸料，太有用了！
准备食材7汤匙红辣椒片、1大汤匙熟白芝麻、1小茶匙胡椒、1杯油、香料、1拇指大小的姜、2片香叶、3个八角、1个桂皮、3根葱白、1小茶匙胡椒、4个丁香、1小茶匙孜然具体步骤1、锅开火，倒油，放入所有香料，用最小火热5分钟左右，等到葱白变成淡褐色，有浓烈的香气时关火，过滤掉所有的香料，油倒回锅里。
2、往碗里放入5汤匙红辣椒片，油在锅里重新热一下，直到轻微冒烟，然后把一半热油浇在红辣椒片上，关火，剩余的油静置5分钟。
3、碗里再加2勺红辣椒末，1汤匙芝麻和1小茶匙胡椒，再倒入剩下的一半油。
4、辣椒油装在密封的罐子里，24小时后，辣椒油会变成这样油亮的红色，是不是很好看呢？
辣椒油做起来简单吧！还要注意装辣椒油的罐子和勺子之前要用沸水消下毒，必需把水沥干。辣椒油室温下能放一个月。喜欢吃辣的朋友赶快做起来吧！                    
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开开心心
发表于: 2016-10-24 17:40:58 | 只看该作者
沙发
不错 支持一个了
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Yolan
发表于: 2016-10-26 07:53:18 | 只看该作者
板凳
站位支持
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心之音
发表于: 2016-10-26 16:33:59 | 只看该作者
地板
鄙视楼下的顶帖没我快，哈哈
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涂彩华
发表于: 2016-10-27 08:57:19 | 只看该作者
5#
LZ帖子不给力，勉强给回复下吧
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小小叶小小象
发表于: 2016-10-28 09:45:39 | 只看该作者
6#
1v1飘过
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专业墙漆工
发表于: 2016-10-28 11:17:45 | 只看该作者
7#
不错 支持下
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oyy111668
发表于: 2016-10-28 13:14:07 | 只看该作者
8#
沙发位出租，有意请联系
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白衣少年
发表于: 2016-10-28 19:43:00 | 只看该作者
9#
路过
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hzr0114
发表于: 2016-10-29 20:59:30 | 只看该作者
10#
这么强,支持楼主，佩服
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