我们都知道山药是药物同源的食物中，性质温和且补益作用不容忽视的一种。但食物有相生，亦有相克，牢牢记住其相克的食物，才能更好的发挥食物的补益作用，还能避免很多身体的不适哦~

禁忌搭配

禁忌一★  胡萝卜、黄瓜、南瓜  ★

　　山药内含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。


禁忌二★  猪肝  ★

　　猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。


禁忌三★  碱性食物或药物  ★

　　

山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀粉酶失效，从而降低了山药的营养价值。

禁忌四★  虾  ★

　　山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。
禁忌五★  鹿肉  ★

　　山药不能搭鹿肉，山药和鹿肉都生涩，同食山药与鹿肉生涩易便秘。


禁忌六★  鱼  ★

山药和鱼是不能一起吃的，包括鲤鱼、鲫鱼等等，如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。


禁忌七★  甘遂  ★

　　山药是补肾健脾润肺的食物，而甘遂会刺激肠管，增加肠的蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。


禁忌八★  荞麦米  ★

山药与荞麦米相克，一起吃会引起身体不适。


适宜搭配
适宜一★  扁豆、莲子、红枣、玉米  ★

这些食物和山药同吃，可以增强其健脾、益肾的作用。


适宜二★  鸭肉、银耳  ★

鸭肉或者银耳加山药可以补阴养肺。


适宜三★  核桃  ★

山药与核桃一起吃有补中益气、强健筋骨、健脑益智的作用。


适宜四★  芝麻  ★

芝麻适合补钙，而山药有促进钙吸收的作用。


适宜五★  鸡胗  ★

山药与鸡胗搭配食用可以治疗小儿脾虚疳积。
一定要记住了，也一定要告诉家里做饭的人~
来源：综合人民日报、网络版权归原作者所有
                 

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