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发表于: 2014-11-5 15:57:50 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览

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源自都昌人的饺子粑,历史上,许多都昌人移民到景德镇,景德镇号称“都昌人的码头”,都昌人不但影响了景德镇的语言和文化,也把美食带过去,饺子粑就是其中之一。

  这就是景德镇的饺子粑,一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸,香,透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下,风味而又不同。

  饺子粑分为辣馅和不辣馅。辣的一般是用萝卜丝配上辣椒成馅,利用韭菜豆腐或韭菜鸡蛋做馅的是不辣的。另外,还有豆干,豆芽馅的好多种配馅方式,种类各异,全凭个人喜好了。如果你不太会吃辣,第一次去吃的话就一定要记清楚,说清楚是要不辣的,不然以景德镇人的口味,会让你辣到流泪。

  目前,景德镇饺子做的非常不错的餐馆是毛仔,里面的冷粉,炒粉,还有腌菜的饺子粑都比较正宗。戴家弄的饺子粑是全市最出名的,也是口味最好的,全市有一些分店,味道很香,吃在最里面有一种香味萦绕回味,急着想吃第二口。


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蛇精病
发表于: 2014-11-5 16:49:40 | 只看该作者

这饺子粑包的好好看
天涯CG儿
发表于: 2014-11-5 16:51:24 | 只看该作者

喜欢吃呀。。。。
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听说
发表于: 2014-11-5 17:08:56 | 只看该作者

都昌的招牌啊,好好吃。
风中的女孩
发表于: 2014-11-18 14:46:01 | 只看该作者

都昌的特产怎么就去景德镇发扬广大了
cany
发表于: 2014-11-22 14:52:40 | 只看该作者

现在不好吃了
正能量
发表于: 2014-11-24 14:17:46 | 只看该作者

     萝卜馅的饺子粑好吃
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