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为啥这道青椒炒蛋有助于长高呢? 鸡蛋富含优质蛋白、钙元素, 而青椒富含VC,2者搭配, 不仅色香味美,还能促进钙质吸收。 为了营养均衡,在出锅前特意加入了芝麻, 这道菜,蔬菜+鸡蛋+坚果,营养满分!
青椒炒蛋
青椒 | 2个 鸡蛋 | 3个 芝麻 | 10克 盐 | 3克 胡椒粉 | 1克
①青椒切碎丁状备用。
②热锅下油,油热后,下青椒炒至断生后,加适量盐调好后起锅,装进大碗里。
③敲入2个鲜鸡蛋,撒少许胡椒粉。
④彻底的搅打均匀。
⑤净锅内再下入少许底油,晃动锅子,用油把整个锅底都润一下。倒入鸡蛋液翻炒熟透后再加入青椒炒均匀即可,最后撒上熟芝麻。
1、2次放油,油的用量都不需要太多,加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。 2、熟芝麻要多加些,每一口都能吃到芝麻才够香。 3、在最后一步时,直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。 4、怕辣可以选用甜椒来做这道菜,那样就具有酸甜的口味哦。
来源:脉脉养生
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